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CALIDAD Y TRAZABILIDAD GARANTIZADAS

Flor de Opaz, nuestra marca de Azafrán de La Mancha DOP

“Flor de Opaz” es nuestra primera marca. Azafrán español que solo comercializamos con el sello de calidad diferenciada Denominación de Origen Protegida (DOP) Azafrán de La Mancha y, por tanto, con la máxima garantía de calidad y trazabilidad asegurada, ya que controlamos todos los procesos desde el origen, desde la plantación de los cormos hasta el envasado y puesta en el mercado, pasando por todas las etapas artesanales de recolección de la rosa, monda y tueste.

sello de calidad DOP
logotipo flor de opaz
ORIGEN Y TRADICIÓN

Azafrán de la máxima calidad,
cultivado y elaborado en La Mancha

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El cultivo

Nuestros azafranales se encuentran situados en el corazón de La Mancha, entre las provincias de Albacete, Ciudad Real y Toledo.
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La monda y el tostado

Extraemos los estigmas de las flores manualmente y después tostamos el azafrán a fuego lento con la técnica tradicional.
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En la cocina

Descubre cómo se usa el azafrán ‘Flor de Opaz’ y cuáles son las cantidades recomendadas. Recuerda que no hay que tostarlo.
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acciones promocionales

Eventos y actualidad

Para dar a conocer nuestra marca de azafrán español Flor de Opaz, calidad diferenciada DOP Azafrán de La Mancha, estamos asistiendo a ferias agroalimentarias y todo tipo eventos gastronómicos. Conoce nuestra actualidad pinchando en las fotos.

Historia del Azafrán

La historia de seducción de la especia mágica, el azafrán de origen español

Historia del Azafrán

La historia de seducción de la especia mágica, el azafrán de origen español

De las antiguas civilizaciones a La Mancha

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