Madridejos rinde un homenaje al azafrán manchego en estas jornadas, que se celebran del 23 al 29 de octubre, ya que todo el proceso de plantación, recolección, monda, tueste, comercialización y usos, ha formado parte de la cultura y de la vida de las familias madridejenses.
El Azafrán Manchego es la especia más cotizada. Al llegar el otoño el fino manto purpúreo cubre los campos de Madridejos con la delicada y preciosa Rosa del Azafrán. Flor que ha inspirado zarzuelas, coplas y tardes de monda al brasero.
Información y programa de actividades: https://madridejos.es/xvii-jornadas-del-azafran/
